目前分類:我的亂亂煮 (10)

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麵粉玩了一段時間始終都在饅頭裡打轉~~

對於麵包 .蛋糕不敢輕易下手的原因是怕我家烤箱不夠力烤不出好效果

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韓式泡菜香.酸.辣的口感一吃難忘

不論是單吃.或是做成韓式煎餅'泡菜鍋甚至只是簡單拿來炒個冬粉

都超好吃~冷冷冬天來一晚寒意都消了~~

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阿芳老師的"三杯麵粉72變"開啟了我玩麵粉的興趣

但是第一次作的黑糖饅頭實在醜到暴~~口感也不佳

對於包子和饅頭總是處於觀望的階段~~看著別人家蒸出來的白泡泡幼咪咪的饅頭

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過年到了~~一些瓜子.果仁總是不可或缺~~花生糖當然也是閒喀牙的好物阿

泡上一杯茶~~不一會功夫就吃完一包

這種東西自己來作當然更可掌握品質~~至少花生可以挑大顆點~呵呵

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這個扁扁皺皺的就是我老木口中像乾扁四季豆的饅頭

實在醜到暴~~我終於了解為什麼包子.饅頭是難搞的東西

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一星期玩一次麵糰~~這個禮拜來試做燒餅

市場附近有一家"北方早點"~~它的燒餅油條特別可口~~

但是水漲船高的價錢實在是不合我意~~尤其是一套燒餅油條還要再加杯豆漿~~

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今日成品~~蔥抓餅

自從買了阿芳老師的[3杯麵粉72變]後~~對於玩麵糰真是越玩越高興

很想把書中的成品依樣畫葫蘆的玩上一輪~~

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最近外出吃食的機會等於零~~

自己動手作的次數增加許多~~

作菜若不是像家庭煮婦一定每天煮三餐的話~~是滿好玩的一件事

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我非常喜歡吃水餃.可以連續吃好幾天也不覺厭煩

每過一陣子就會有想吃的念頭跑出來

市面上水餃種類難以計算的多但是對於市面上的水餃我卻是興趣缺缺阿

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蒜苗醃肉......阿母的料理
阿母愛做菜尤其是醃漬物可以醃的幾乎都逃不過

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