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調整大小DSC04141.JPG 

今日成品~~蔥抓餅

自從買了阿芳老師的[3杯麵粉72變]後~~對於玩麵糰真是越玩越高興

很想把書中的成品依樣畫葫蘆的玩上一輪~~

只要少少的材料費就可玩上一個下午~~俺動作慢了點><""

做成功了又有成就感~~何樂而不為呢

以下配方用的是阿芳老師書中的配方~

調整大小01.jpg  

油酥一份.麵糰一份.蔥一份

麵團取出捏出空氣~~整成長條~~分大約12等份

調整大小02.jpg  

桿薄~~抹上油酥~~灑上鹽蔥花

調整大小03.jpg 

捲成長條~~劃幾條開口

捲成圓形生胚~~放入塑膠袋中

調整大小DSC04138.JPG 

桿開成圓片狀~~不用桿的太薄~~即成生胚

放入冷凍~~想吃的時候煎上一片就是香酥可口的抓餅

重點是便宜又不會太油~~有空不妨一試~~~

 

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